Ebook Télécharger Le Grand Manuel du Boulanger
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Le Grand Manuel du Boulanger
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Détails sur le produit
Broché: 288 pages
Editeur : Marabout (12 octobre 2016)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2501116690
ISBN-13: 978-2501116695
Dimensions du produit:
25 x 3,5 x 33,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.4 étoiles sur 5
28 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
3.086 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
je ne suis pas une professionnelle, mais habitant à l'étranger je prépare le pain familial (environ 1kg par jour...)Ce livre permet de comprendre à quoi sert chaque étape, ce qui permet de s'adapter au mieux.Les recettes que j'ai essayées sont très bien expliquées, avec une photo de chaque étape.Contient également des recettes avec levain, et la méthode pour élever un levain.très complet, je le recommande
Le produit était destiné à un cadeau. Je ne mets qu'une étoile pour les raisons suivantes : 1° commande annulée et remboursée pour je ne sais quelle raison. J'ai du recommander à nouveau le livre ce qui a provoqué un très gros retard de livraison donc cadeau arrivé 1 bonne semaine après la date prévue. D'autre part, le livre avait la couverture abîmée sur le devant et au dos et de plus très mal emballé dans un carton trop gros avec seulement quelques bouts de papiers pour le caler. Pour un très beau livre, cela est inadmissible. Par contre, le livre en lui-même semble très intéressant.
Je recommande vraiment ce GROS manuel pour ceux et celles qui ont envie d'apprendre les techniques de la boulangerie, la vraie !Très bien détaillé avec des images, un texte aéré :) On s'y retrouve très bien, il est fort agréable à utiliser !
C'est le cadeau de Noël de mon ami qui se passionne pour le métier de boulanger.Il est très beau avec des schémas, des photos, des recettes sur des classique (croissant, baguette...) mais aussi sur des choses un peu plus "moderne" (les bagels...). Je pense qu'il sera content de recevoir ce livre.La livraison rapide et dans les temps par contre, j'ai reçu le livre dans un grand carton mais pas de protection. Le livre est un peu abimé mais tant pis je l'offrirai comme ça car si j'en demande un autre ça fera la même chose.
Points positifs: photos très présentes dans ce "manuel" adapté pour regarder et faire ses pains en même temps, explications claires des recettes, nombre de recettes assez vaste.Points négatifs: des coquilles, des photos manquantes, format un peu encombrant.Les points négatifs sont pour améliorer les éditions suivantes.Globalement, il s'agit d'un excellent livre pour devenir apprenti boulanger.
Excellent livre ; toutes les bases avec les méthodes ; explications claires ; cadeau très apprécié par mon amateurs de pain ; reste à voir s'il arrivera à concrétiser tout ça !
Ce livre est tout simplement génial, bien fait et plutôt bien fourni.On y apprend tout, vraiment tout.A avoir dans sa bibliothèque d'urgence pour les passionnés....
Mon fils qui est intéressé par la fabrication du pain a trouvé ce livre formidable. Je recommande cet article aux amateurs de pains.
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